Pommes de terre dorées au parmesan

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Mélanger la farine, le fromage, le sel et le poivre dans un sac.

Secouez les pommes de terre, quelques-unes à la fois, dans le sac pour bien les enrober.

Faire fondre la margarine dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.

Placer les pommes de terre en une seule couche dans la poêle. Cuire au four à 375° pendant 1 heure en retournant une fois pendant la cuisson. Lorsqu'ils sont dorés, saupoudrez de persil et servez.