Corned-beef glacé
Le corned-beef glacé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. jus de pomme, 2 c. jus d'ananas, 1 boîte (7 oz) d'ananas écrasé, 22 clous de girofle entiers et 1/2 c. plus 2 cuillères à soupe. jus de cerise, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mettez le jus de pomme, le jus d'ananas, l'ananas écrasé, les clous de girofle, le jus de cerise et la moutarde dans une casserole de 2 litres et portez à ébullition à feu moyen-vif.
Incorporer la cassonade jusqu'à dissolution, puis épaissir avec la fécule de maïs jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Placez le corned-beef cuit dans une rôtissoire et arrosez-le soigneusement de glaçage.
Cuire 30 minutes à 350°.
Arroser à nouveau et cuire encore 15 minutes.
Trancher le corned-beef contre le grain.
Servir avec les restes de sauce à badigeonner en accompagnement.
🍷 Accords Parfaits
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