Tarte au beurre de cacahuète de Gladys

Mélanger le beurre de cacahuète et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient friables ; annuler.

Battre les jaunes d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger le sucre cristallisé, le sel et la fécule de maïs.

Incorporer les jaunes d'œufs; ajoutez progressivement le lait chaud. Bien mélanger.

Cuire à l'eau chaude en remuant constamment jusqu'à ce que la garniture soit épaisse et lisse. Ajouter le beurre et la vanille.

Remplissez la croûte à tarte du mélange de beurre de cacahuète.

Verser la crème chaude sur la couche de beurre de cacahuète. Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Étaler sur le dessus de la tarte en scellant bien les bords.

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Refroidir complètement avant de servir.