Gladys' Erdnussbutterkuchen

Erdnussbutter und Puderzucker verrühren, bis sie krümelig sind; beiseite legen.

Eigelb schaumig schlagen. Kristallzucker, Salz und Maisstärke vermischen.

Beat into egg yolks; gradually add hot milk. Gut mischen.

Über heißem Wasser unter ständigem Rühren kochen, bis die Füllung dick und glatt ist. Butter und Vanille hinzufügen.

Den Tortenboden mit der Erdnussbuttermischung füllen.

Heiße Vanillesoße über die Erdnussbutterschicht gießen. Eiweiß und Weinstein steif schlagen.

Auf dem Kuchen verteilen und die Ränder gut verschließen.

12 bis 15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.