Soupe aux haricots blancs de Ginny
La soupe aux haricots marins de Ginny'S est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots blancs, 8 c. d'eau, 1 à 2 lb d'os de jambon, 2 oignons moyens hachés et 4 carottes tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez les haricots; couvrir d'eau et laisser tremper toute la nuit.
Vidange.
Placer tous les ingrédients dans une cocotte minute.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur le tuyau de ventilation et faites cuire 30 minutes à 15 livres.
Laissez la pression chuter d’elle-même.
Pour 10 à 12 personnes.
Une autre méthode de cuisson est dans une grande marmite à feu moyen pendant 3 1/2 à 4 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
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