テイ・ハモンドが作ったガーナのジョロフ・ライス
テイ・ハモンドが作るガーナのジョロフ・ライスは印象的なディナーです。大粒の黄玉ねぎ、植物油、角切りトマト、トマトペースト、ハバネロペッパーを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。
👨🍳 作り方
玉ねぎと油大さじ2をブレンダーに加え、滑らかになるまでパルスします。中くらいのボウルに移します。
角切りトマト、トマトペースト、ハバネロペッパーをミキサーに加え、滑らかになるまでパルスします。別の中くらいのボウルに移します。
残りの1/3カップ（80ml）の油を大きな底の重い鍋に入れて中火で加熱します。
油がチラチラしてきたら、玉ねぎのピューレを加え、水分がなくなりピューレが茶色になり始めるまで、約10分間炒めます。
トマトピューレを加えてかき混ぜ、カレー粉、ガーリックパウダー、生姜、乾燥ハーブ、砕いたブイヨンキューブを加えます。シチューの量が半分になり、色が深紅になるまで、時々かき混ぜながら20〜30分間煮ます。
ご飯、野菜ミックス、水を加えます。沸騰したら火を弱め、ホイルと蓋で鍋を覆います。米が完全に火が通り、液体が吸収されるまで、さらに30分間煮ます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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