जर्मन शैली का पोर्क और साउरक्रोट

परोसने से लगभग 1 1/2 घंटे पहले, मध्यम-धीमी आंच पर 12 इंच की कड़ाही में, बेकन स्लाइस को भूरा होने तक पकाएं।

बेकन को निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें। रद्द करना।

प्रत्येक नैकवर्स्ट या वीज़वर्स्ट में कुछ विकर्ण स्लैश काटें।

मध्यम आंच पर कड़ाही में टपकते पानी में, सॉसेज और पोर्क चॉप्स को, बैचों में, भूरा होने तक पकाएं।

सॉसेज और चॉप्स को प्लेट में निकाल लीजिए.

कड़ाही में टपकते पानी में, प्याज को नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। साउरक्रोट, गाजर, सेब का रस और 1/2 कप पानी डालें। पोर्क चॉप्स को अंदर रखें।

तेज़ आंच पर, उबलने तक गर्म करें। आंच धीमी कर दें, ढककर 10 मिनट तक पकाएं।

आलू के आधे भाग मिलाएँ; 20 मिनट पकाएं. सॉसेज को कड़ाही में लौटाएं; 10 से 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉसेज पूरी तरह गर्म न हो जाएं और आलू नरम न हो जाएं।

बेकन को कड़ाही में दरदरा पीस लें। अजमोद के साथ छिड़के.

6 सर्विंग बनाता है.