وصفة الأرنب الألماني

يُقطع الأرنب ويُنقع في النبيذ الأحمر والبهارات المخللة والملح ومكعبات الجزر والكرفس والبصل وكوب ماء لمدة يومين أو ثلاثة أيام. أرنب جاف على منشفة ورقية. معطف مع الدقيق والملح والفلفل. البني في الدهون لحم الخنزير المقدد.

أضيفي الثوم أثناء القلي.

سلالة ماء مالح للمرق.

أضيفي المرق إلى اللحم واتركيه على نار خفيفة لمدة 3/4 ساعة.

أضيفي الفطر المفروم واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.