Gâteau allemand aux prunes

Mettez le beurre dans un bol préalablement rincé à l'eau très chaude pour qu'il ramollisse légèrement.

Ajoutez 1/2 tasse de sucre et 1 œuf et remuez vivement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le deuxième œuf et battre jusqu'à consistance légère.

Ajouter la farine et le sel; bien mélanger et étaler dans une assiette à tarte profonde ou une cocotte.

Disposez les moitiés de prunes, côté peau vers le bas, sur la pâte et saupoudrez du reste de 1/2 tasse de sucre et de cannelle.

Cuire au four à 400° pendant 30 minutes.

Servir nature ou avec de la chantilly additionnée d'un peu de sirop de fruits. Pour 6 personnes.