كعكة البرقوق الألمانية

ضعي الزبدة في وعاء مشطف بالماء الساخن جداً، حتى تطرى الزبدة قليلاً.

يُضاف نصف كوب سكر وبيضة واحدة ويُحرَّك المزيج بخفة حتى يمتزج جيدًا.

أضف البيضة الثانية واخفقها حتى تصبح خفيفة.

أضف الدقيق والملح. تخلط جيدا وتنتشر في طبق فطيرة عميق أو طبق خزفي.

رتبي أنصاف البرقوق على العجينة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ثم رشيها بالنصف المتبقي من السكر والقرفة.

أخبز في 400 درجة لمدة 30 دقيقة.

يُقدم الطبق عاديًا أو مع الكريمة المخفوقة التي يُضاف إليها القليل من شراب الفاكهة. يخدم 6.