Pastel de ciruela alemán

Pon la mantequilla en un bol enjuagado con agua muy caliente, para que se ablande un poco.

Agrega 1/2 taza de azúcar y 1 huevo y revuelve enérgicamente hasta que esté bien mezclado.

Agrega el segundo huevo y bate hasta que esté suave.

Agrega la harina y la sal; mezcle bien y extienda en un molde para pastel hondo o en una cacerola.

Coloque las mitades de ciruelas, con la piel hacia abajo, sobre la masa y espolvoree con la 1/2 taza restante de azúcar y canela.

Hornear a 400° durante 30 minutos.

Servir solo o con nata montada a la que se le ha añadido un poco de almíbar de frutas. Sirve 6.