Pan de ana alemán

Florezca la levadura en leche tibia con una cucharada de azúcar.

Amasar con harina, mantequilla, huevos, azúcar restante y sal hasta que quede suave y elástico.

Deje que la masa crezca hasta que se duplique y luego dale forma de trenza larga.

Unte con yema de huevo, espolvoree ligeramente y hornee hasta que esté bien dorado.

Deje enfriar antes de cortar para que la miga se mantenga uniforme.