Deutscher Kohlsalat

Den Kohl fein zerkleinern, salzen und nach dem Erweichen vorsichtig ausdrücken, damit der Salat knusprig und nicht wässrig ist.

Schneiden Sie Gurke, Radieschen und Zwiebel in dünne Scheiben, um dem Kohl eine frische Note zu verleihen.

Essig, Senf, Sonnenblumenöl, Selleriesamen, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem scharfen Dressing verrühren.

Das Gemüse mit Dill und Dressing vermischen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren noch einmal umrühren, damit der Kohl seine Knusprigkeit behält.