Georgia Peach Cobbler (für 8 Personen)

Pfirsiche, Zucker, Mehl und Muskatnuss in einem Schmortopf vermischen; Beiseite stellen, damit sich der Sirup etwa 15 Minuten lang bilden kann.

Pfirsiche zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 10 Minuten lang oder bis die Pfirsiche weich sind.

Vom Herd nehmen und Vanille und Margarine einrühren.

Rollen Sie die Hälfte des Teigs auf eine Dicke von 3 mm aus. In einen Kreis schneiden, der in eine 2-Liter-Auflaufform passt.

Die Hälfte der Pfirsichmischung in eine leicht gebutterte Schüssel geben.

Mit Teig belegen.

Bei 475° 12 Minuten backen, oder bis es leicht gebräunt ist.

Die restliche Pfirsichmischung über den gebackenen Teig geben.

Den restlichen Teig auf eine Dicke von 3 mm ausrollen und in 2,5 cm dicke Streifen schneiden.

Im Gittermuster über Pfirsichen anordnen. Weitere 15 bis 20 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen.

Mit Vanilleeis servieren.

Für 8 Personen.