Caviar de Géorgie
Georgia Caviar est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pois à yeux noirs séchés, 2 pintes. d'eau, 2 c. vinaigrette italienne piquante, 2 c. poivrons verts coupés en dés et 1 1/2 c. oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire tremper les pois dans 2 litres d’eau pendant la nuit.
Égouttez les pois et placez-les dans une grande casserole.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les pois.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 40 minutes à feu moyen. Vidange.
Verser la vinaigrette italienne sur les pois; cool.
Mélanger les 6 ingrédients suivants et ajouter aux pois; jeter.
Réfrigérer 24 heures.
Servir à température ambiante en trempette avec des chips tortilla.
Donne 7 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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