Fideos de huevo genuinos
Los fideos al huevo auténticos son un plato de pasta fácil que puedes preparar en solo 50 minutos. Elaborada con 2 tazas de harina de trigo duro, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de levadura en polvo, 3 huevos y agua según sea necesario, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine la harina, la sal y el polvo para hornear.
Agregue los huevos y suficiente agua para que la masa sea manejable.
Amasar la masa hasta que esté firme.
Forma una bola y córtala en cuartos.
Usando 1/4 de la masa a la vez, extiéndala hasta aproximadamente 1/8 de pulgada y use harina según sea necesario, arriba y abajo, para evitar que se pegue.
Pelar y enrollar de un extremo al otro.
Corte el rollo en tiras de 3/8 de pulgada.
Los fideos deben tener entre 4 y 5 pulgadas de largo, dependiendo de qué tan finos fueron aplanados originalmente.
Deje secar de 1 a 3 horas.
Cocine como cualquier pasta o, en lugar de secarla primero, cocínela fresca pero asegúrese de que el agua esté hirviendo y no deje que se pegue.
Se necesita práctica para hacer esto bien.
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