Sopa Gaspacho
A sopa de gaspacho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 kg de cebola em fatias finas, 6 tomates descascados e fatiados, 1/2 vinho tinto, 1 dente de alho e 1 colher de sopa. páprica, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Cozinhe os vegetais por 5 minutos ou até ficarem macios.
Coloque o alho, a páprica, o azeite e um pouco de sal e pimenta no recipiente do liquidificador, tampe e ligue o motor.
Retire a tampa e despeje aos poucos os legumes cozidos.
Recoloque a tampa e bata a sopa por 10 segundos ou até ficar homogênea.
Junte à sopa 1 pepino cortado em cubinhos e as azeitonas pretas; frio. Na hora de servir, coloque um cubo de gelo em cada prato e regue com o gaspacho gelado.
Polvilhe a sopa generosamente com salsa picada e decore com pequenos croutons.
🍷 Combinações Perfeitas
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