Soupe Gaspacho
La soupe gaspacho est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb d'oignons tranchés finement, 6 tomates pelées et tranchées, 1/2 vin rouge, 1 gousse d'ail et 1 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les légumes 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mettez l'ail, le paprika, l'huile d'olive et un peu de sel et de poivre dans le récipient du mixeur, couvrez et démarrez le moteur.
Retirez le couvercle et versez progressivement les légumes cuits.
Remettez le couvercle et mélangez la soupe pendant 10 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Incorporer à la soupe 1 concombre coupé en petits dés et les olives noires ; froideur. Au moment de servir, mettez un glaçon dans chaque assiette et versez dessus le gaspacho bien frais.
Saupoudrez généreusement la soupe de persil haché et décorez-la de petits croûtons.
🍷 Accords Parfaits
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