Salade gaspacho (4 à 6 portions)
La salade gaspacho (4 à 6 portions) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 1 1/2 c. jus de tomate, 1 grosse tomate mûre, 2 c. vinaigre ou jus de cornichon et 1/8 c. à l'ail écrasé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire ramollir la gélatine dans 1/4 tasse de jus de tomate pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer 1 tasse de jus de tomate; ajouter la gélatine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Hachez la tomate fraîche en gardant le jus ; ajouter le vinaigre et le reste du jus de tomate pour obtenir 1/2 tasse de liquide.
Ajouter au mélange chaud avec l'ail, le concombre, le piment vert, l'oignon, le sel et le poivre.
Verser dans un moule de 1 litre.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Démouler sur un lit de verdure croquante.
🍷 Accords Parfaits
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