Brócolis brotando roxo com alho e gergelim

Name: Brócolis brotando roxo com alho e gergelim
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound brócolis brotando roxo; 2 tablespoons óleo vegetal; 2 tablespoons óleo de gergelim torrado; 6 cloves alho em fatias finas; sal a gosto; 2 teaspoons sementes de gergelim torradas ou a gosto

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 5 visualizações

Esta foi a primeira vez que cozinhei brócolis roxo (veio na minha caixa CSA) e ficou delicioso. Você pode comer o vegetal inteiro, apenas cortei as pontas dos talos mais grossos e algumas folhas que estavam um pouco murchas. Ótimo vegetal saudável de primavera!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound brócolis brotando roxo

2 tablespoons óleo vegetal

2 tablespoons óleo de gergelim torrado

6 cloves alho em fatias finas

sal a gosto

2 teaspoons sementes de gergelim torradas ou a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 177

% Valor Diário*

Gordura total 15g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 39mg 2%

Carboidratos totais 9.4g 3%

Fibra alimentar 3.2g 11%

Açúcares totais 2g

Proteína 3.8g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

Coloque os brócolis e ferva até ficar verde escuro, 3 a 4 minutos.

Aqueça os óleos vegetais e de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-baixo.

Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado e marrom claro, 2 a 3 minutos.

Adicione os brócolis e frite até ficar bem temperado com óleo de alho, 2 a 3 minutos.

Tempere com sal.

Sirva polvilhado com sementes de gergelim.