وعاء الثوم المشوي

تُحشى قطع الثوم بحجم حبة البازلاء في قطع بحجم بوصة واحدة في الشواء باستخدام سكين حاد. افعل ذلك في جميع أنحاء الشواء، ثم قم بالتحميص باللون البني في مقلاة كبيرة مع ما يكفي من الشحوم لتغطية قاع المقلاة برفق. بعد أن ينضج اللحم من الجهتين، ضعيه في وعاء الفخار وأضيفي الملح والفلفل والصلصات. الانتهاء من ملء وعاء الفخار 3/4 ممتلئًا بالماء. يُطهى لمدة 8 إلى 10 ساعات على نار عالية أو حتى يصبح طريًا. (يمكنك إضافة البصل والجزر والبطاطس إذا رغبت في ذلك، ثم املأها بالماء.)