Чесночное пюре из цветной капусты

Name: Чесночное пюре из цветной капусты
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 head цветная капуста, разрезанная на соцветия; 1 tablespoon оливковое масло; 1 clove чеснок, раздавленный; 1/4 cup тертый сыр Пармезан; 1 tablespoon сливочный сыр с пониженным содержанием жира; 1/2 teaspoon кошерная соль; 1/8 teaspoon свежемолотый черный перец

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 10 min 👥 4 порции 👁️ 15 просмотров

Этот рецепт очень простой и полезный. Я люблю картофельное пюре, и когда я начал соблюдать диету Саут-Бич® и не мог его есть, мне пришлось искать альтернативу. Это отличная альтернатива, и она нравится людям, которые ненавидят овощи. Я рекомендую для этого рецепта использовать большой кухонный комбайн.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Менее 1 часа #Менее 30 минут #Ужин

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 10 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 head цветная капуста, разрезанная на соцветия

1 tablespoon оливковое масло

1 clove чеснок, раздавленный

1/4 cup тертый сыр Пармезан

1 tablespoon сливочный сыр с пониженным содержанием жира

1/2 teaspoon кошерная соль

1/8 teaspoon свежемолотый черный перец

Пищевая ценность

Порций в рецепте 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 98

% дневной нормы*

Всего жиров 5.7g 7%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 372mg 16%

Всего углеводов 8.4g 3%

Пищевые волокна 3.6g 13%

Всего сахаров 3.5g

Белки 5.2g 10%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите насадку для пароварки в кастрюлю и налейте воду чуть ниже дна пароварки.

Доведите воду до кипения.

Добавьте цветную капусту, накройте крышкой и готовьте на пару до готовности, около 10 минут.

Тем временем нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте чеснок, пока он не станет мягким, около 2 минут.

Переложите половину цветной капусты в кухонный комбайн; накройте крышкой и смешайте на высокой скорости.

Добавляйте оставшиеся соцветия цветной капусты по одному, пока овощи не станут кремовыми.

Смешайте чеснок, сыр пармезан, сливочный сыр, соль и черный перец.