लहसुन हर्ब क्रस्टेड मेमने की रोस्ट रैक

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

मेमने को उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

एक कच्चे लोहे को मध्यम तेज़ आंच पर गर्म करें।

गर्म पैन में, मेमने और लहसुन के साथ 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। मेमने के सभी किनारों को भूरा होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें। भूरे मेमने को हटा दें, और पके हुए मेमने को बेकिंग शीट पर रखें।

लहसुन निकालें और फूड प्रोसेसर में ब्रेडक्रंब, अजमोद, परमेसन, रोज़मेरी और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। संयुक्त होने तक पल्स करें। एक बड़ी प्लेट में डालें.

मेमने के ऊपरी और किनारों पर सरसों छिड़कें।

मेमने के ऊपरी और किनारों को ब्रेडक्रंब मिश्रण से कोट करें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में भूनें।

टुकड़े करने से पहले आराम करने दें।

आनंद लेना!