لحم الضأن المشوي بالثوم والأعشاب

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

يتبل لحم الضأن بسخاء بالملح والفلفل.

تسخين الحديد الزهر على نار متوسطة عالية.

إلى المقلاة الساخنة، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، مع لحم الضأن والثوم. تقلى جميع جوانب لحم الضأن حتى يصبح لونها بنيًا، لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. إزالة لحم الضأن البني، ووضع لحم الضأن المطبوخ على ورقة الخبز.

يُرفع الثوم ويُضاف إلى محضرة الطعام مع فتات الخبز والبقدونس والبارميزان وإكليل الجبل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نبض حتى مجتمعة. تصب على طبق كبير.

دهن الجزء العلوي والجوانب من لحم الضأن بالخردل.

يُغطى الجزء العلوي والجوانب من لحم الضأن بخليط فتات الخبز ويُشوى في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

السماح للراحة قبل التقطيع.

يتمتع!