Bœuf à l'ail
Le bœuf à l’ail est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de filet de bœuf, 4 gousses d'ail, 1 c. cassonade, 3 c. sauce soja et 1 cuillère à soupe. bouillon ou eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper le filet de bœuf en lanières d'environ 1 1/2 x 1/4 pouces.
(Il est préférable de congeler le filet et les tranches à moitié congelés.)
Écrasez l'ail et mélangez-le avec le sucre, la sauce soja, le bouillon et le xérès.
Ajoutez la viande; remuer et bien incorporer au mélange.
Laisser poser environ 30 minutes (remuer de temps en temps).
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle et faites revenir le bœuf à feu vif pendant 3 minutes en remuant constamment.
Servir immédiatement sur du riz ou des nouilles.
Pour 2 personnes.
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