Poivrons farcis du jardin
Les poivrons farcis du jardin sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 poivrons verts moyens, 1/4 c. oignon haché, 2 c. beurre ou margarine, 1/2 c. bébés limas cuits et 1 c. Maïs fraîchement coupé ou en conserve, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Retirez le dessus et les graines des poivrons.
Couper en deux dans le sens de la longueur et cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée; vidange.
Cuire l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas doré.
Ajouter les graines de Lima, le maïs et les tomates.
Bien mélanger.
Assaisonner du poivre; remplir du mélange de légumes.
Mélanger la chapelure avec le beurre fondu; saupoudrer sur les poivrons farcis.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
Donne 6 portions.
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