Fusilli aux aubergines sautées et fromage feta (rapide et impressionnant !!!)
Les fusilli aux aubergines sautées et au fromage feta (rapides et impressionnants !!!) sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb de fusilli, 1/2 lb de fromage feta, 1 aubergine moyenne, 1/4 c. d'huile d'olive extra vierge et 3 c. sauce à spaghetti en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les fusilli jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
Pendant que les fusilli cuisent, coupez le fromage feta en dés de 1/2 pouce et réservez.
Il n'est pas nécessaire d'être exact et ne vous inquiétez pas si la Feta s'effrite !
Coupez l'aubergine en dés de 3/4 de pouce.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire épaisse.
Ajouter les cubes d'aubergines et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les aubergines ramollissent et commencent à dorer, environ 5 minutes. Incorporer la sauce à spaghetti et le fromage Feta et faire chauffer. Égoutter les pâtes.
Mélanger délicatement avec la sauce et servir.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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