フルメダメス
フル メダメスは、レモン、ニンニク、クミン、オリーブ オイル、トマト、タマネギ、パセリで味付けしたソラマメをじっくり煮込んだボリュームたっぷりのエジプト風ボウルです。シンプルでボリュームがあり、温かい状態で柔らかいパンと一緒に食べると最高です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ソラマメに調理液を加えて柔らかくクリーミーになるまで温め、豆の一部を鍋の側面で軽くつぶします。
ニンニク、クミン、レモン汁、塩、コショウ、オリーブオイルの半分を加えてかき混ぜます。調味料が豆に浸透するように軽く煮ます。
浅いボウルに豆をスプーンで入れ、トマト、赤玉ねぎ、パセリ、残りのオリーブオイルをトッピングします。
テーブルで塩とレモンを調整しながら、レモンウェッジとピタを添えて温かくお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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