Oreillers au caramel

Chauffer le four à 350°.

Couper la margarine en farine et sel jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Saupoudrer d'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, et de vanille, en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée et que la pâte nettoie les côtés du bol.

Divisez la pâte en deux. Rouler chaque moitié en rectangle de 12 x 8 pouces sur une planche recouverte de tissu généreusement saupoudrée de sucre.

Coupez chacun dans le sens de la longueur en quatre bandes de 2 pouces.

Préparez la garniture au fudge et au fromage à la crème.

Déposez la garniture par cuillerées à thé arrondies en 6 monticules, espacés de 1 pouce, sur 1 bande ; recouvrir avec une autre bande.

Couper en six carrés de 2 pouces; sceller solidement les bords.

Placer les carrés à environ 1 pouce l'un de l'autre sur une plaque à biscuits non graissée.

Répétez avec les lanières restantes et la garniture.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 15 minutes.

Retirer immédiatement de la plaque à biscuits ; cool.

Donne 2 douzaines de cookies.