Ensalada de frutas (Ambrosía)
La ensalada de frutas (Ambrosia) es una cena fácil. Elaborada con 2 manzanas grandes, 2 naranjas grandes, 2 plátanos grandes y jugo de 1 limón grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cortar el frutero. Vierta el jugo sobre la fruta. Agrega 1 taza de coco.
Disuelva 1 taza de azúcar y 3 cucharadas de maicena en una taza de agua y hierva durante 5 minutos.
Retire del fuego y agregue lentamente 1 yema de huevo batida; cocine hasta que espese. Incorpora 1 clara batida y vierte sobre la fruta.
Delicioso servido con bizcocho.
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