Casserole de riz aux fruits et aux noix
La cocotte de riz aux fruits et aux noix est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (5 oz). riz brun et sauvage aux champignons, 2 1/4 c. bouillon de poulet, 2 c. beurre, divisé, 1/4 c. noix de cajou et 1/2 c. céleri tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage (remplacez l'eau par du bouillon de poulet et omettez le beurre).
Préchauffer le four à 350°. Dans une grande poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter les noix de cajou ; cuire 2 minutes.
Retirer de la poêle.
Ajouter le céleri et les carottes; faire revenir 5 minutes dans le reste du beurre.
Retirer du feu.
Incorporer le riz, les noix de cajou et le reste des ingrédients.
Verser dans un plat allant au four graissé de 1 1/2 litre.
Couvrir légèrement de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes à four préchauffé.
Donne 6 portions.
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