Rôti surgelé

Sur la cuisinière, faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle grésille dans une cocotte en fonte avec couvercle.

Assaisonner le rôti surgelé avec de la poudre d'ail, du sel et du poivre généreusement.

Dorer de tous les côtés.

Ajoutez 1/2 tasse d'eau, couvrez avec un couvercle et faites braiser, en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, 2 1/2 à 3 heures.

Retirer le rôti.

Mettez les légumes dans la cocotte.

Remuer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette et caramélisés.

Remplacez le rôti par les légumes et poursuivez la cuisson environ 20 minutes supplémentaires.

Retirez la viande et les légumes dans une assiette et, à partir du jus de cuisson au fond de la cocotte, préparez une riche sauce brune.

Épaissir avec de la fécule de maïs et un peu d'eau.