फ्रोजन लेमन क्रंब मिठाई

आटा, ब्राउन शुगर, मार्जरीन और नट्स को कुरकुरा होने तक मिलाएँ। हेवी-ड्यूटी रेनॉल्ड्स रैप से सुसज्जित कुकी शीट पर फैलाएं।

350° ओवन में 13 से 15 मिनट तक बेक करें।

ठंडा; टुकड़े-टुकड़े कर देना। एक 8 1/2 x 4 1/2 x 2-इंच के लोफ पैन को हेवी-ड्यूटी एल्युमीनियम फॉयल से लपेटें, ऊपर से 1 1/2-इंच का कॉलर छोड़ दें।

तली में क्रंब मिश्रण का 2/3 भाग फैलाएं।

अंडे की जर्दी को गाढ़ा और नींबू जैसा रंग आने तक फेंटें; गाढ़े दूध में मिलाएं।

नींबू का रस और छिलका मिलाएं; गाढ़ा होने तक हिलाएं।

अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।

नींबू के मिश्रण में मोड़ो।

मिश्रण को तैयार पैन में डालें; बचे हुए टुकड़ों को ऊपर छिड़कें।

सख्त होने तक फ्रीज करें।

ठोस होने पर, शीर्ष के आकार के पन्नी के टुकड़े से ढक दें।

पैन से उठाएं और फ्रीजर में वापस रखें। परोसने के लिए बार में काटें।