Dessert glacé à la chapelure de citron

Mélanger la farine, la cassonade, la margarine et les noix jusqu'à obtenir un mélange friable. Étaler sur une plaque à biscuits recouverte de Reynolds Wrap robuste.

Cuire au four à 350° pendant 13 à 15 minutes.

Cool; se briser en miettes. Tapisser un moule à pain de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 pouces de papier d'aluminium résistant, en laissant un collier de 1 1/2 pouce autour du dessus.

Étalez les 2/3 du mélange de chapelure au fond.

Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron; incorporer le lait concentré.

Ajouter le jus et le zeste de citron; remuer jusqu'à épaississement.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.

Incorporer au mélange de citron.

Verser le mélange dans le moule préparé; saupoudrer le reste de chapelure.

Congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Une fois solide, couvrir d’un morceau de papier d’aluminium de la taille du dessus.

Retirer du moule et remettre au congélateur. Couper en barres pour servir.