Tartas fritas

Tamizar juntos la harina, la soda, la levadura en polvo y la sal.

Incorpora suavemente Crisco con las yemas de los dedos hasta que esté bien mezclado.

Agregue el suero de leche.

(Use más si es necesario para hacer una masa firme y pegajosa). Coloque cucharadas colmadas de masa sobre una hoja enharinada.

Espolvorea la parte superior con harina.

Enrolle ligeramente y presione hasta formar bolas redondas entre las manos.

Con un rodillo, extiéndalo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Coloque en el centro de la masa una cucharada colmada de relleno, doble y presione los extremos con un tenedor.

Estirar toda la masa y rellenar todas las tartas antes de empezar a freír.

Freír en una sartén caliente con 1/2 Crisco y 1/2 aceite Crisco hasta que estén dorados, volteándolos una vez.