سمك الفرخ المقلي أو القاروص الصغير

تُغمس شرائح الفيليه الجافة في الحليب المبخر، ثم تُرش بفتات الكورن فليكس على كل جانب.

اتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تجف.

يمكن أن يتم ذلك في وقت مبكر، من ساعة إلى ساعتين، ثم يوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي.

تقلى على حرارة 380 درجة في مقلاة كهربائية في حوالي 1 إلى 2 بوصة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً (حوالي 3 إلى 8 دقائق لكل جانب).

استنزاف على منشفة ورقية.