Name: Жареные устрицы
Ingredients: 1 c. универсальная мука; 1/4 tsp. соль; 1/4 tsp. свежемолотый черный перец; щепотка кайенского перца; 3 целые яйца; 1 tbsp. молоко; 3 c. свежие панировочные сухари или очень мелкие крошки крекера из мацы, измельченные в кухонном комбайне; 2 to 3 doz. устрицы, очищенные, осушенные и высушенные на бумажных полотенцах; 8 tbsp. сливочное масло (1 палочка); 1/4 c. растительное масло

Жареные устрицы

👁️ 33 просмотров

Жареные устрицы — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 гр. муки общего назначения, 1/4 ч. л. соль, 1/4 ч. л. свежемолотый черный перец, щепотка кайенского перца и 3 целых яйца — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Приправьте муку солью, черным перцем и кайенским перцем и положите в неглубокую кастрюлю.

Взбейте яйца с молоком в небольшой миске и положите 1 стакан крошек во вторую неглубокую кастрюлю.

Посыпьте каждую устрицу мукой, обмакните во взбитое яйцо, а затем в крошку, полностью покрыв ее.

(При необходимости добавьте свежие крошки.

Если положить их в кастрюлю сразу, они намокнут и не покроют устриц.)

Охладите 1 час, чтобы застыло.

Поставьте сковороду на средний или сильный огонь.

Добавьте половину сливочного и растительного масла и нагревайте, пока они не расплавятся и не станут горячими, но не дымящимися.

Добавляйте устрицы по несколько штук и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца, чтобы они стекали, и посыпьте солью.

Повторяйте до готовности, добавляя по мере необходимости сливочное и растительное масло.

💬 Комментарии