Жареная курица со сливочным соусом

В средней миске взбейте 1/2 стакана молока и яйцо.

В закрывающемся пластиковом пакете смешайте муку, чесночную соль, паприку, перец и приправу для птицы.

Поместите курицу в пакет, закройте и встряхните, чтобы она покрылась слоем.

Обмакните курицу в молочно-яичную смесь, затем еще раз в мучную смесь.

Оставьте оставшуюся мучную смесь.

В большой сковороде нагрейте масло до 365 градусов F (185 градусов C).

Поместите покрытую курицу в горячее масло и подрумяньте со всех сторон.

Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить курицу до готовности, около 30 минут.

Достаньте курицу из сковороды и обсушите на бумажных полотенцах.

Выбросьте все масло для жарки, кроме 2 столовых ложек.

На медленном огне добавьте 2 столовые ложки оставшейся мучной смеси.

Постоянно помешивая, готовьте около 2 минут.

Взбейте куриный бульон, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды.

Добавьте 1 стакан молока и доведите все до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.

Уменьшите огонь до минимума и варите около 5 минут.

Подавайте сразу с курицей.