Gebratenes Hähnchen mit cremiger Soße

In einer mittelgroßen Schüssel 1/2 Tasse Milch und Ei verrühren.

Mehl, Knoblauchsalz, Paprika, Pfeffer und Geflügelgewürz in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel vermischen.

Legen Sie das Hähnchen in den Beutel, verschließen Sie es und schütteln Sie es, bis es bedeckt ist.

Tauchen Sie das Huhn in die Milch-Ei-Mischung und dann noch einmal in die Mehlmischung.

Restliche Mehlmischung aufbewahren.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne auf 185 °C.

Das beschichtete Hähnchen in das heiße Öl geben und von allen Seiten anbraten.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie das Hähnchen etwa 30 Minuten lang weiter, bis es weich ist.

Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Entsorgen Sie alles bis auf 2 Esslöffel Frittieröl.

Bei schwacher Hitze 2 Esslöffel der beiseite gestellten Mehlmischung einrühren.

Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen.

Hühnerbrühe unterrühren und gebräunte Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.

1 Tasse Milch einrühren und alles bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang köcheln.

Sofort mit dem Huhn servieren.