Frango Frito com Molho Cremoso

Em uma tigela média, bata 1/2 xícara de leite e ovo.

Em um saco plástico que pode ser fechado novamente, misture a farinha, o sal de alho, a páprica, a pimenta e o tempero para aves.

Coloque o frango no saco, feche e agite para revestir.

Mergulhe o frango na mistura de leite e ovo e depois mais uma vez na mistura de farinha.

Reserve qualquer mistura de farinha restante.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo a 365 graus F (185 graus C).

Coloque o frango revestido no óleo quente e doure todos os lados.

Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando o frango até ficar macio, cerca de 30 minutos.

Retire o frango da frigideira e escorra em papel toalha.

Descarte tudo, exceto 2 colheres de sopa de óleo de fritura.

Em fogo baixo, misture 2 colheres de sopa da mistura de farinha reservada.

Mexendo sempre, cozinhe por cerca de 2 minutos.

Junte o caldo de galinha, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.

Junte 1 xícara de leite e leve tudo para ferver em fogo alto, mexendo sempre.

Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Sirva imediatamente com o frango.