Poulet frit avec sauce crémeuse

Dans un bol moyen, battre ensemble 1/2 tasse de lait et l'œuf.

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel d'ail, le paprika, le poivre et l'assaisonnement pour volaille.

Placer le poulet dans le sac, sceller et secouer pour bien enrober.

Tremper le poulet dans le mélange de lait et d'œufs, puis une fois de plus dans le mélange de farine.

Réservez tout mélange de farine restant.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à 365 degrés F (185 degrés C).

Placer le poulet enrobé dans l'huile chaude et faire dorer de tous les côtés.

Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson du poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 30 minutes.

Retirer le poulet de la poêle et l'égoutter sur du papier absorbant.

Jetez tout sauf 2 cuillères à soupe d’huile de friture.

À feu doux, incorporez 2 cuillères à soupe du mélange de farine réservé.

En remuant constamment, faites cuire environ 2 minutes.

Incorporer le bouillon de poulet en grattant les morceaux dorés du fond de la poêle.

Incorporer 1 tasse de lait et porter le tout à ébullition à feu vif en remuant constamment.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 5 minutes.

Servir aussitôt avec le poulet.