Tartas de manzana fritas

Cocine el azúcar, la maicena, el jugo de limón, la canela y la nuez moscada. Agregue las manzanas hasta que estén húmedas.

Cubra y cocine hasta que estén tiernos, unos 20 minutos; enfriar a temperatura ambiente y refrigerar.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal.

Corte la manteca y agregue gradualmente la leche.

Hacer una bola, envolver en papel plástico y refrigerar por 30 minutos.

Divida en 16 pedazos, haga una bola pequeña y extiéndala formando un círculo de 4 pulgadas.

Pon una cucharada de manzanas en el centro y humedece los bordes y presiona con un tenedor enharinado.

Calienta aproximadamente 1 1/2 pulgada de aceite y fríe de 2 a 3 pasteles a la vez.