فطائر التفاح المقلية

يُطهى السكر ونشا الذرة وعصير الليمون والقرفة وجوزة الطيب. ضجة في التفاح حتى تصبح رطبة.

يُغطى ويُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا؛ تبرد في درجة حرارة الغرفة وتبرد.

الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز والملح.

نقطع السمن ونضيف الحليب تدريجياً.

تشكل على شكل كرة، وتغلف في ورق بلاستيكي، وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

قسميها إلى 16 قطعة، اصنعي منها كرة صغيرة ثم دحرجيها بشكل مسطح إلى دائرة بحجم 4 بوصة.

ضعي ملعقة كبيرة من التفاح في المنتصف ورطبي الحواف واضغطي بالشوكة المطحونة.

سخني حوالي 1 1/2 بوصة من الزيت واقلي 2 إلى 3 فطائر في المرة الواحدة.