Ole de poitrine de poulet de Fresno
Fresno Chicken Breast Ole est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 poitrines de poulet entières (fendues), 1 boîte (4 oz) de piments verts coupés en dés, 1 boîte (2 1/4 oz) d'olives noires hachées, 3/4 c. fromage jack râpé et 3 c. oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Retirez la peau et les os du poulet. Martelez entre du papier ciré à 1/4 de pouce. Égoutter les piments et les olives. Mélanger avec le fromage et l'oignon. Divisez en 6 portions égales.
Saupoudrer une portion au centre de chaque poitrine.
Rouler le poulet autour de la garniture.
Pliez les extrémités.
Fixez avec des cure-dents, si nécessaire.
Mélanger le beurre, la poudre de chili et le cumin. Enrober les rouleaux du mélange de beurre.
Rouler dans les chips tortilla écrasées. Disposer les rouleaux de poulet, joint vers le bas, dans une cocotte peu profonde graissée. Cuire au four à 375° pendant 30 minutes. Servir avec une garniture de crème sure et de sauce taco. Le guacamole ou l’avocat en cubes sont facultatifs.
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