ताजी सब्जी रिसोट्टो
फ्रेश वेजिटेबल रिसोट्टो एक मामूली आसान डिनर है। 2 सी के साथ बनाया गया। कटा हुआ मशरूम, 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ (1/2 सी.), 2 लौंग लहसुन, कीमा, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल और 1 सी. लंबे दाने वाले चावल, यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
एक बड़े सॉस पैन में, मशरूम, प्याज और लहसुन को गर्म तेल में तब तक पकाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, लेकिन भूरा न हो जाए।
चावल मिलाएं.
5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
दूसरे सॉस पैन में शोरबा को उबाल लें। आंच कम करें और धीमी आंच पर पकाएं।
चावल के मिश्रण में धीरे-धीरे 1 कप शोरबा डालें, लगातार हिलाते रहें।
जब तक तरल अवशोषित न हो जाए तब तक पकाते और हिलाते रहें।
एक बार में 1 कप और शोरबा डालें, 1/2 कप, लगातार हिलाते रहें जब तक कि शोरबा अवशोषित न हो जाए।
इसमें 15 मिनट का समय लगना चाहिए.
टमाटर, गाजर और बचा हुआ आधा कप शोरबा मिलाएँ। जब तक चावल थोड़ा मलाईदार और नरम न हो जाए, लगातार हिलाते हुए पकाएं।
पनीर और तुलसी मिलाएँ।
चाहें तो टमाटर के टुकड़ों से सजाएं.
तुरंत परोसें.
4 सर्विंग बनाता है.
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