Name: Héroe del atún fresco
Ingredients: 6 dientes de ajo grandes; 1 tbsp. vino blanco; 2 tbsp. más 1 cucharadita. aceite de oliva puro, dividido; sal y pimienta recién molida al gusto; 1/2 lb. filete de atún (1 1/2 pulgadas de grosor); 4 Panecillos franceses (de unas 5 pulgadas de largo); 2 tbsp. aceite de oliva virgen extra; cebolla morada en rodajas finas; 2 oz. judías verdes finas, blanqueadas; 1 tomate maduro, rebanado; 1 pimiento rojo asado, cortado en cuartos a lo largo*; 1 tbsp. perejil picado

Héroe del atún fresco

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Fresh Tuna Hero es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 dientes de ajo grandes, 1 cucharada. vino blanco, 2 cucharadas. más 1 cucharadita. Aceite de oliva puro, cantidad dividida, sal y pimienta recién molida al gusto y 1/2 libra de filete de atún (1 1/2 pulgadas de grosor), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

* Para asar el pimiento morrón, córtelo por la mitad, descorazone y quite las semillas.

Aplane con la mano y colóquelo, con la piel hacia arriba, sobre papel de aluminio en una bandeja para hornear. Ase a unas 3 pulgadas del fuego hasta que la piel se ennegrezca y se queme.

Retirar a una bolsa de papel y cerrar durante 15 minutos para que se cocine al vapor.

Frote la piel carbonizada.

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