Torta De Morango Fresca

Escolha e lave as frutas e coloque-as em papel toalha para secar. Bata o queijo e o creme de café e espalhe uniformemente no fundo da torta assada.

Coloque as frutas maiores e mais bonitas, com as pontas para cima, na casca (isso ocupará cerca de metade das frutas). Leve à geladeira para esfriar enquanto prepara a cobertura.

Esmague as frutas restantes e adicione água para fazer 1 1/2 xícara de frutas vermelhas e suco.

Adicione o açúcar misturado com o amido de milho e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre.

Adicione corante alimentar vermelho suficiente para dar uma cor profunda e cozinhe por mais 2 minutos.

Despeje sobre as frutas em crosta e leve à geladeira até a hora de servir.

Sirva com chantilly.