Tarte Aux Fraises Fraîches

Lavez les fraises et leur coque. Mettez la moitié des baies dans une casserole et écrasez-les.

Mélanger le sucre et la fécule de maïs; ajouter aux baies écrasées avec le jus de citron.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Cool. Coupez le reste des baies en deux et mélangez-les au mélange cuit.

Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge au mélange cuit avant d'ajouter les baies crues. Refroidir avant de servir. Servir garni de crème fouettée.