Granita de Morango Fresco

Name: Granita de Morango Fresco
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds morangos maduros, descascados e cortados ao meio; 1/3 cup açúcar branco ou a gosto; 1 cup água; 1/2 teaspoon suco de limão (opcional); 1/4 teaspoon vinagre balsâmico (opcional); 1 uma pequena pitada de sal

⏱️ Pronto em 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 8 porções 👁️ 21 visualizações

Você pode fazer e servir esta linda sobremesa gelada italiana a qualquer hora, mas é melhor saboreá-la durante os meses de verão. Além de frio e delicioso, obriga você a enfiar o rosto quente e suado no freezer quatro ou cinco vezes para mexer. A técnica de usar várias vezes o garfo para misturar a granita congelada resulta em cristais gelados perfeitos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds morangos maduros, descascados e cortados ao meio

1/3 cup açúcar branco ou a gosto

1 cup água

1/2 teaspoon suco de limão (opcional)

1/4 teaspoon vinagre balsâmico (opcional)

1 uma pequena pitada de sal

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 69

% Valor Diário*

Gordura total 0.3g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 26mg 1%

Carboidratos totais 17.1g 6%

Fibra alimentar 2.3g 8%

Açúcares totais 13.9g

Proteína 0.8g 2%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave os morangos com água fria; deixe escorrer.

Transfira as frutas para um liquidificador e adicione açúcar, água, suco de limão, vinagre balsâmico e sal.

Pulse várias vezes para movimentar a mistura e bata até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.

Despeje em uma assadeira grande.

O purê deve ter apenas cerca de 3/8 de polegada de profundidade no prato.

Coloque o prato descoberto no freezer até que a mistura comece a congelar nas bordas, cerca de 45 minutos.

A mistura ainda estará lamacenta no centro.

Mexa levemente os cristais da borda da mistura de granita para o centro, usando um garfo, e misture bem.

Feche o freezer e leve à geladeira até que a granita esteja quase congelada, mais 30 a 40 minutos.

Misture levemente com um garfo como antes, raspando os cristais.

Repita o congelamento e mexa com o garfo 3 a 4 vezes até que a granita fique clara, os cristais se separem e a granita pareça seca e fofa.