Granizado De Fresa Fresca

Name: Granizado De Fresa Fresca
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds fresas maduras, peladas y cortadas por la mitad; 1/3 cup azúcar blanca o al gusto; 1 cup agua; 1/2 teaspoon jugo de limón (opcional); 1/4 teaspoon vinagre balsámico (opcional); 1 una pizca de sal

⏱️ Listo en 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 8 porciones 👁️ 21 vistas

Puede preparar y servir este magnífico postre helado italiano en cualquier momento, pero es mejor disfrutarlo durante los meses de verano. No sólo es frío y delicioso, sino que te obliga a meter la cara caliente y sudorosa en el congelador cuatro o cinco veces para revolver. La técnica de utilizar un tenedor varias veces para mezclar el granizado congelado da como resultado cristales helados perfectos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds fresas maduras, peladas y cortadas por la mitad

1/3 cup azúcar blanca o al gusto

1 cup agua

1/2 teaspoon jugo de limón (opcional)

1/4 teaspoon vinagre balsámico (opcional)

1 una pizca de sal

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 69

% Valor Diario*

Grasa total 0.3g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 26mg 1%

Carbohidratos totales 17.1g 6%

Fibra dietética 2.3g 8%

Azúcares totales 13.9g

Proteína 0.8g 2%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Enjuague las fresas con agua fría; dejar escurrir.

Transfiera las bayas a una licuadora y agregue azúcar, agua, jugo de limón, vinagre balsámico y sal.

Pulse varias veces para que la mezcla se mueva, luego mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.

Vierta en una fuente para hornear grande.

El puré solo debe tener aproximadamente 3/8 de pulgada de profundidad en el plato.

Coloque el plato sin tapar en el congelador hasta que la mezcla apenas comience a congelarse en los bordes, aproximadamente 45 minutos.

La mezcla todavía estará fangosa en el centro.

Revuelva ligeramente los cristales desde el borde de la mezcla de granizado hacia el centro, usando un tenedor, y mezcle bien.

Cierre el congelador y enfríe hasta que el granizado esté casi congelado, de 30 a 40 minutos más.

Mezcle ligeramente con un tenedor como antes, raspando los cristales para soltarlos.

Repita la congelación y revuelva con el tenedor de 3 a 4 veces hasta que el granizado esté ligero, los cristales estén separados y el granizado luzca seco y esponjoso.

Distribuya el granizado en tazones pequeños para servir.